L’Olivera Cooperativa: personas, territorio y viabilidad económica desde la ESS

1. Presentación y actividad

L’Olivera es una cooperativa de trabajo asociado y de iniciativa social cuyo origen se remonta a 1974 en Vallbona de les Monges (Lleida), aunque se constituyó formalmente como cooperativa en 1976. Su actividad combina la producción de vinos y aceites ecológicos con la inclusión social y laboral de personas con discapacidad o en situación de vulnerabilidad. Actualmente desarrolla su proyecto principalmente en Vallbona de les Monges y en Can Calopa, en Collserola.

A partir del marco trabajado en la asignatura, considero que L’Olivera se sitúa principalmente en la vertiente socioempresarial de la Economía Social y Solidaria (ESS). Participa en el mercado y necesita generar ingresos, pero integra los objetivos empresariales con otros de carácter social, territorial y ambiental. La propia cooperativa define su modelo como una forma de combinar actividad económica, empleo digno, equidad, igualdad y participación.

2. Aplicación de los valores de la ESS

Uno de sus elementos más claros es la gestión democrática. La Asamblea General constituye el principal espacio de participación de las personas socias y elige al Consejo Rector. En abril de 2025 se renovó este órgano y Clara Griera fue elegida presidenta junto con otros seis miembros.

La web actual de la organización indica que L’Olivera cuenta con 33 personas socias trabajadoras, 31 socias colaboradoras y 16 personas asalariadas no socias. Además, su funcionamiento cooperativo parte del principio de que las decisiones no dependen exclusivamente del capital aportado.

Sin embargo, considero que este punto merece una valoración crítica. La existencia de personas asalariadas que no son socias implica que no todas las personas trabajadoras tienen necesariamente la misma capacidad de participar en la propiedad y en los órganos de decisión.

Por tanto, puede afirmarse que existe una estructura democrática formal, pero sería necesario conocer mejor cómo se materializa la participación cotidiana y qué posibilidades tienen las personas asalariadas de incorporarse como socias.

La orientación hacia las personas es probablemente uno de los rasgos más distintivos de L’Olivera. Su modelo social se basa en la Planificación Centrada en la Persona, que intenta adaptar los apoyos a los deseos, necesidades y capacidades de cada individuo. La entidad desarrolla centros especiales de trabajo, servicios ocupacionales, viviendas y recursos de apoyo a la autonomía, además de una empresa de inserción.

En 2024 acompañó a 43 personas mediante sus diferentes servicios sociales y laborales. Ese mismo año la cooperativa obtuvo 3.477.800,83 euros de ingresos y 17.742,71 euros de beneficio, que fue reinvertido íntegramente en la propia cooperativa. Esto permite observar que el excedente económico funciona como un instrumento para dar continuidad al proyecto y no únicamente como una remuneración del capital.

También se identifica el principio de educación y formación. L’Olivera desarrolla formación interna tanto en las competencias profesionales de cada equipo como en cooperativismo, y cuenta además con programas educativos destinados a transmitir conocimientos sobre agroecología, territorio y ESS.

En cuanto a la cooperación, la entidad mantiene alianzas con universidades, redes de desarrollo rural, organizaciones sociales y otros proyectos cooperativos. Un ejemplo reciente es el proyecto de recuperación del mosaico agroforestal de Collserola junto con la Fundació Catalunya La Pedrera, del que ha surgido un nuevo aceite producido mediante la recuperación de terrenos agrícolas.

Finalmente, existe un fuerte compromiso con la comunidad y el territorio. En 2025 puso en marcha en Vallbona el proyecto Comunidades Inclusivas, dirigido a trabajar sobre la cohesión social, la inclusión y las necesidades del entorno rural. También ha participado en proyectos como Biocuidados, enfocado a nuevas formas de acompañamiento y a problemas como la soledad no deseada y las dificultades de acceso a servicios sociales en el medio rural.

Todo ello muestra que su impacto no se limita a ofrecer empleo o producir alimentos, sino que existe una dimensión comunitaria relacionada con el mantenimiento y la transformación del territorio.

3. Posicionamiento y elementos de valor

L’Olivera compite principalmente en los mercados del vino y el aceite de oliva, pero no parece hacerlo mediante grandes volúmenes o bajos precios. Su propuesta de valor se basa en la diferenciación: calidad, producción ecológica, vínculo territorial, elaboración a pequeña escala e impacto social.

Esta estrategia resulta relevante en el contexto actual del sector vitivinícola. En Cataluña, las denominaciones de origen catalanas mantuvieron en 2025 una cuota del 37,2% en volumen del mercado catalán, aunque el conjunto de las ventas de vino con DO se redujo un 4% en volumen respecto al año anterior. La caída fue todavía mayor en hostelería, con un 6,5%.

Por tanto, el reto no consiste únicamente en producir más vino, sino en conseguir que el consumidor reconozca un valor añadido. En este sentido, L’Olivera puede diferenciar sus productos mediante elementos que una empresa convencional no ofrece necesariamente: origen, producción ecológica, inclusión social y retorno al territorio.

La calidad también forma parte de este posicionamiento. Su Oli de Finques obtuvo 94 puntos en la Guía EVOOLEUM 2026 y fue reconocido como el aceite de arbequina mejor valorado en esa edición. Esto demuestra que el componente social no sustituye a la calidad del producto, sino que ambos elementos forman parte de su propuesta.

4. Impacto y principales retos

Desde una perspectiva social, el impacto más evidente es la inclusión laboral y el acompañamiento de personas en situación de vulnerabilidad. También genera valor comunitario mediante servicios, formación y proyectos rurales.

Desde una perspectiva económica, los datos de 2024 muestran una organización con casi 3,48 millones de euros de ingresos, pero con un beneficio final relativamente reducido. Esto permite identificar una tensión importante: L’Olivera debe disponer de suficientes recursos para mantener su estructura productiva y social, aunque la maximización del beneficio no sea su finalidad principal.

Considero que aquí aparece uno de sus principales retos: mantener el equilibrio entre misión social y sostenibilidad económica. Una entidad de ESS continúa necesitando clientes, inversiones, productividad y capacidad de adaptación. El riesgo sería que las exigencias comerciales terminaran desplazando los objetivos sociales; pero el extremo contrario (una actividad social sin viabilidad económica) tampoco sería sostenible.

Un segundo reto es profundizar en la participación efectiva. La existencia de Asamblea y Consejo Rector demuestra democracia institucional, pero para evaluar este principio de forma completa sería necesario conocer la participación real en las asambleas, los mecanismos de decisión cotidiana y la relación entre personas socias y asalariadas.

Finalmente, existe un reto ambiental importante derivado del cambio climático. La agricultura de secano es especialmente sensible a la sequía y a las temperaturas extremas. La vendimia de 2025 ofrece un ejemplo interesante: tras varios años de sequía, L’Olivera consiguió aumentar la entrada de uva hasta 210.000 kg, un 30% más que en 2024, pero las olas de calor obligaron a adelantar la vendimia aproximadamente dos semanas.

Por tanto, una mejora productiva puntual no elimina un problema estructural: la adaptación climática será cada vez más importante para mantener el proyecto agrícola.

5. Valoración final

Tras profundizar en el análisis, considero que L’Olivera constituye un caso sólido de Economía Social y Solidaria porque los principios estudiados no aparecen únicamente en su forma jurídica. Existen evidencias de gestión democrática, orientación hacia las personas, participación económica colectiva, formación, intercooperación, autonomía y compromiso con la comunidad.

Al mismo tiempo, analizarla únicamente desde sus fortalezas daría una imagen incompleta. La cooperativa opera dentro del mercado y debe afrontar dificultades similares a las de cualquier otra empresa: reducción del consumo de vino, necesidad de garantizar ingresos, cambio climático y organización eficiente.

Precisamente considero que ahí reside el mayor interés de L’Olivera como caso de estudio. La alternativa que propone la ESS no consiste en funcionar fuera de la economía, sino en intentar desarrollar una actividad económicamente viable bajo criterios diferentes sobre quién participa, quién se beneficia y qué impacto se pretende generar.

Referencias

Institut Català de la Vinya i el Vi. (2026). El vi català amb DO manté el valor i consolida posicionament en un any d’ajust de consum.

L’Olivera. (2025). Memòria 2024.

L’Olivera. (2025, 21 de mayo). Clara Griera, elegida nueva presidenta de L’Olivera.

L’Olivera. (2025). L’Olivera finalitza el projecte pilot “Biocuidados, sostenint la vida”.

L’Olivera. (2025, 1 de septiembre). L’Olivera prevé cosechar 185.000 kg de uva durante la vendimia.

L’Olivera. (2026). El proyecto Comunidades Inclusivas avanza positivamente en Vallbona de les Monges.

L’Olivera. (s. f.). El proyecto.

Universitat Oberta de Catalunya. (s. f.). Materiales del Reto 1 sobre Economía Social y Solidaria y principios cooperativos.